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中共湖北黄冈地委转发麻城县委关于农村食堂工作的几项规定（草案）
1959.04.10
各县委、并报省委：
这是麻城县委关于农村食堂工作的几项规定（草案），我们认为一般还好，现转发各县委参考。
地委主张所有农村食堂，要推行饭票、菜票制度，按人定量凭票就餐，月终结余，归本人所得的制度。希各县做食堂工作规定时，能把这一条写进去。
中共麻城县委关于农村食堂工作的几项规定（草案）
1，建立食堂要从群众自愿、吃饭方便、有利生产出发。
2，以生产小队为单位建立食堂管理委员会，统一核算，统一管理。每个小队根据居住条件和人口多少，建立一个或几个食堂。
（1）居住集中，人口不多，可以建立一个食堂；
（2）居住集中，人口较多，可以建立几个食堂；
（3）居住分散，可以就垸建立，三家五户也可以建立一个食堂；
（4）远离的单家独户，可以不参加食堂，食堂按供给标准发给伙食费，自己起火。
3，办好食堂的标准是吃饱吃好吃省。
4，实行几定包干，如定人口，定口粮，定伙食费，定种菜和养猪任务，定交肥料任务等。在包干范围内，积极经营，改善生活，结余归食堂所有。
5，实行定工吃饭，旷工付钱。
6，社员自己有粮食，自愿在家煮饭，食堂按标准发给伙食费。
7，食堂的管理人员要经过民主选举。
8，实行民主管理。食堂管理委员会，要经过开社员座谈会，设意见箱，发动社员贴大字报等办法，广泛征求社员对食堂工作的意见。改进工作，满足要求。
9，每月公布账目一次。
10，开展食堂之间、服务人员之间的几好几满意的劳动竞赛。
来源：湖北省某档案馆