省委关于整顿和办好公共食堂的指示下达以后，各地都认真作了研究和贯彻执行。在全省农业生产大检查，特别是春耕插秧的紧要关头，各地在大抓生产的同时，却具体地检查和安排了社员生活，整顿了农村公共食堂。目前，农村食堂越办越好，参加用膳人员也越来越多。到四月十九日止，全省已恢复了17852个食堂，占原有停伙食堂总数的百分之九十三。全省共有食堂十一万二千一百六十六个，参加食堂的农户，由三月十日统计的5022813多户，增加到5150758户，增加了127945户，现有参加食堂户数，已占总户数的95％。金华、加兴、杭州市地区统计，参加食堂用膳农户，已占总农户数的96．7％。经过普遍整顿后，现有食堂已获得了普遍的巩固和提高，据杭州、加兴、金华三个地区71837个食堂排队分析。其中，附合或基本符合省委提出的办好食堂的十项标准的一类食堂23477个。占60．74％；基本上办得好的二类食堂23435个，占32．62％；办得不够好的三类食堂5125个，占7．14％。
各地在整顿公共食堂的同时，检查和妥善地安排了社员的口粮。据四月二十八日统计，全省共有28715个生产队，社员的口粮已安排到早稻或春花登场，占生产队总数的98．16％。其中接上春花的13155个队，占45．81％，接上早稻的15033个，占52．35％，只有少数队社员的口粮没有安排好，其中多数是在落后队和三类食堂。
在整顿公共食堂和安排人民生活中，县、公社、大队的领导都做到了亲自挂帅，深入到生产队、食堂摸情况。做样子，大搞“试验田”。据海宁、长兴、安吉、加兴等四个县统计，有四级书记316人，一般干部1114人，深入到食堂，加强领导。绍兴县的各级书记，共搞了798个食堂“试验田”。目前，全省绝大部分公社 大队的干部，都参加了农村公共食堂，与社员们同吃、同住、同劳动。金华地区统计，已有公社大队干部9600多人，撤消了干部食堂。与社员同吃，密切了干群关系。同时，整顿了食堂组织。据杭州市和金华地区统计，从食堂内已清洗地、富、反、坏分子和不纯分子2037人。并选派了党、团员，贫农、下中农的骨干到食堂工作，全省现有261559个食堂炊事人员中，党团员占16％，贫农、下中农占93％；全省32．35万个食堂管理人员中，党员占40．20％，贫农、下中农占89．2％。全省已有74568个食堂建立了管理委员会，占食堂总数的66％。有78820个食堂做到了按月公布账目，占食堂总数的70％。
各地在提高工效，减缩后勤，支援生产第一线的号召下，继续大搞炊具革新。到四月底止，全省已有32266（缺温州地区）个食堂实现了“三化一灶”，推广了各种新式工具186235件，节省了劳力，减少了后勤人员。缙云县炊事人员从原来5520人，减少以1852人。该县壶镇公社沈宅生产队食堂，炊事人员由原来十五人减少到三人。现在平均每人做三百三十人的饭菜。在紧张的春耕插秧时期，大部分食堂将饭、菜、茶、水送以田间。不少食堂做到了“田头扎营”。
不少食堂已经初步建立了家底，发展了副食品生产。全省公共食堂已有蔬菜地44124万轩，饲料地14．62万亩，食堂养猪40．8万余头，家禽50．7万余只。据三月底统计，副食品能够全部自给的食堂有9196个，占总数8．2％，副食品半自给的有22586个，占20％。蔬菜能够自给食堂55010个，占49％。杭州地区已实行饭、菜、茶、水四供应的食堂2257个，占54．3％。部分地区以食堂为中心还建立了理发、洗衣、小吃部、俱乐部，全面组织群众生活。
目前存在的问题是：
（一）少数地方社员的口粮还没有安排好，目前口粮较紧。因此，有的地方就出了春花“吃青”现象。瑞安县马屿公社马村生产队，吃了青豌豆一百八十亩。有的边收边吃，影响了统一分配。如太顺县罗阳、四溪等四个公社了解，已有16个小队，边收边分边吃。口粮没有安排好的原因，有的是因为计划不好，没有节约用粮，先吃后空；有的是领导上在安排口粮中，层层扣粮，降低了社员用粮标准。如安吉南湖公社在安排口粮中，公社从一个生产队的供应数中扣留了35459斤，多扣了22000斤，该社余庄生产队，又多扣了4800斤，结果使全社有12个生产队、68个小队，6883人，没有达到每人每天一斤原粮的标准。有的在安排时扣得很紧，如巨县有少数生产队每人每天只安排了半斤粮食。
（二）少数食堂还很不巩固，个别地方有的食堂至今未恢复。象山县有117个生产队到现在还没有食堂。原因：有的是因为三类队内的三类食堂，领导问题还没有解决。有的是因为口粮未安排好，如龙泉县有89个食堂，由于口粮未安排好，至今未恢复。太顺县太安公社30个三类食堂，前一段拨了一部分粮食就集体开了几天饭，现在粮食吃完了又停伙了。也有的是柴、菜问题未解决。据宁波地区奉化等七个县11856个食堂调查，有28％的食堂的柴火边砍边烧。蔬菜问题，据杭州市汇报，有1963个食堂不能供应蔬菜，占食堂总数的46．5％，并且有1045个食堂还没有建立蔬菜基地。
最近，省委已决定再拨出二亿斤粮食，安排早稻登场前农村人民的口粮，解决晚稻种子不足的问题，适当解决城市人民定量不足的问题。并把安排生活与改造落后队的工作，结合起来进行，各地正在贯彻解决中。
中共浙江省委农村工作部办公室1960年5月9日
发：省委办公厅农办一分，本部部长、处室负责同志。
共印20份
来源：浙江省某档案馆